不甘示弱!法国长棍面包申遗 隔壁那不勒斯披萨都成功了

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 Emma Chou • 2018-10-01 14:26:55 来源:前瞻网 E15460 G0

法国长棍面包申遗!在比利时的啤酒和那不勒斯的比萨饼申遗然后,法国而是我甘示弱,想将法式长棍面包加入联合国教科文组织(UNESCO)的世界文化奇迹之列。

在总统伊曼纽尔·马克龙的支持下,法国面包师试图将另一本人的传统和技术 - 如高卢香烟和埃菲尔铁塔 - 加入到联合国非物质文化名录中。

由LaConfédérationNationalede la Boulangerie-PâtisserieFrançaise(CNBPF)领导的支持者表示,即使在法国,艺术品般的面包也机会被大型装配线上的冷冻面包棍所侵蚀。

“机会继续像原来继续下去,法国将不再有面包店,即使它们闻名世界。”面包大师贝克Mahmoud M'seddi说道,他的法式​​长棍面包今年赢得了法国年度最佳奖。

“另一本人真的时要这种(联合国教科文组织的名录)不需要 保护这种法国专有技术。”

申遗的支持者说,真实的东西应该是在制造它或附属企业的面包店出售的。面团不应该被冷冻。除了经典的原料,如面粉、水、酵母和盐,不应该换成任何东西。

面包和仪式

11月底在毛里求斯举行的联合国教育,科学及文化组织(教科文组织)年度审查会议上,将迎来面包师的激动时刻。

联合国教科文组织的“非物质遗产”,旨在表彰口头传统、表演艺术,社会实践、仪式和传统手工艺办法,机会收录了在伊朗、哈萨克斯坦和这种国家制作扁平面包的古老办法。

比利时酿造60 0多种啤酒肩上的工艺也得到了认可,那不勒斯的比萨饼制造艺术也是没办法 。

巴黎学生Tiphaine Balanche说:“没办法 比法式面包更法国了。” “我机会看得人这种国家试图重现它,但没办法 人不需要 像法国那样。我认为这是另一本人的宝藏之一。机会另一本人不需要 在法国保护它,那就太棒了。“

三种,另一本人说第俩个多多多长棍面包实际上并全部都是由法国人创造的。有三种传统说法是奥地利炮兵军官August Zang在1860 年代前往巴黎,并开辟了一家维也纳式面包店和商店,他制作的长方形面包立即流行开来。

全部都是人说是来自拿破仑的面包师,机会说这种切都现在始于1920年的一项法律,禁止面包师在夜深 4点然后启动烤箱以遏制夜班工作。

为了将新鲜面包送到早餐桌上,面包师使用更薄的细长面团价值形式来减少烹饪时间。

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